Idées Recettes pour professionnels de la restauration
Nos chefs vous préparent des recettes délicieuses tout au long de l'année. Événements particulier comme Noël ou Halloween ainsi que des recette pour tous les jours.
C’est la période de l’année la plus attendue par un grand nombre des Français, petits et grands. Nous y sommes, nous sommes en décembre, le fameux mois de Noël !
Aujourd’hui nous nous intéressons à LA tendance culinaire actuelle du moment. En tant que restaurateur, vous en avez forcément entendu parler, ne serait-ce que par un client qui vous a demandé :...
Ah, l’hiver ! Elle est loin d’être la saison favorite des restaurateurs, et pour cause : le temps gris, des températures négatives, des journées plus courtes, un budget serré en raison des fêtes...
En ce début d’année 2020, nous avons participé à la 4e édition du salon Food’in Sud qui se tenait à Marseille. Ce salon met à l’honneur divers secteurs liés aux métiers de l’hôtellerie et...
Leurs couleurs, leurs bienfaits et leurs goûts ne cessent de nous séduire. Beaucoup sont déjà accros. Le smoothie, le must des beaux jours. Originaire de Californie aux États Unis, il y a fait...
Avec l’automne vient la saison des noisettes. Si vous êtes aussi gourmands que nous, vous pensez immédiatement au praliné. On arrête de vous faire saliver et on vous dit tout sur le praliné.
