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Les 7 meilleurs grossistes en boissons (professionnels)

Les 7 meilleurs grossistes en boissons (professionnels)

Lors d’un projet d’ouverture d’un restaurant ou d’un café, le choix d’un grossiste boissons est une étape essentielle. Robot-Resto.fr vous présente sept entreprises de vente en gros et analyse les boissons ayant la cote auprès des consommateurs. Découvrez également pourquoi se fournir chez un grossiste boisson est plus avantageux que s’approvisionner dans un supermarché.

 

IDF Distribution

Fondée en 2016, l’entreprise IDF Distribution est implantée dans la zone industrielle de Savigny Routoires en Seine-et-Marne. S’appuyant sur un vaste réseau de fournisseurs, elle s’impose comme un acteur majeur dans le secteur de la distribution de boissons, tant pour les professionnels que pour les particuliers. 

Ce grossiste distributeur se distingue par sa spécialisation dans les soft drinks, proposant une gamme de plus de 300 références. Que vous recherchiez des boissons gazeuses en canette ou en bouteille, des boissons énergisantes, des jus de fruits, des limonades artisanales, des eaux minérales et fruitées ou des thés glacés, IDF Distribution détient le produit qu’il vous faut !

Ce grossiste assure des livraisons rapides (sous 48 heures en Île-de-France) sur l'ensemble du territoire français.

  

Transgourmet

Transgourmet France est une filiale française du groupe européen Transgourmet Holding, lui-même détenu par le groupe suisse Coop. L’entreprise se positionne comme un partenaire incontournable pour l'approvisionnement en boissons, avec et sans alcool.

Ce grossiste alimentaire pour la restauration commerciale réunit un assortiment varié de boissons pour satisfaire les exigences d'une clientèle diversifiée. 

Sa gamme alcoolisée regroupe un éventail complet de vin français (rouge, blanc, rosé) dont des cépages bios équitables. L'offre inclut aussi un large choix d'apéritifs, d’alcools forts, des cidres et une sélection de bière, des plus classiques aux bières artisanales.

Côté boissons non alcoolisées, ce fournisseur dispose de multiples références pour répondre aux besoins de tout établissement. Des boissons végétales aux boissons à base de thé, en passant par les jus de fruits, les limonades artisanales, les Coca-Cola, Sprite et autres boissons pétillantes, ainsi que les eaux minérales ou fruitées. Le catalogue s’enrichit aussi de boissons énergétiques et de sirops.

Transgourmet France s'engage à fournir un service de livraison rapide et efficace. Grâce à une logistique hors pair, la marchandise est délivrée en 24 heures.

 

ABC Peyraud

ABC Peyraud est une entreprise familiale experte dans le commerce alimentaire en gros et demi-gros depuis 1955, installée à Rungis, dans le Val-de-Marne.

Son catalogue propose une sélection de 36 références de boissons. Cette gamme comprend des sodas, des jus de fruits variés, des eaux minérales, des bières, des vins rouges, blancs et rosés conditionnés en cubi ou en bouteille, et du champagne.

ABC Peyraud travaille avec des fournisseurs de renom. Elle négocie les meilleurs prix pour offrir une gamme de produits attractive. Un suivi continu des stocks garantit la disponibilité des produits. 

Les professionnels en restauration commerciale basés à Paris et en Île-de-France bénéficient d’une livraison en moins de 12 heures. 

De plus, une équipe dynamique est à l’écoute des clients, disponible de 3 h 30 à 12 heures.

 

Miamland

Grossiste alimentaire et non alimentaire depuis 2016, Miamland est établi à Pontault-Combault en Seine-et-Marne. L’entreprise s’adresse autant aux particuliers qu’aux professionnels.

Sa boutique en ligne rassemble uniquement des boissons non alcoolisées à des prix compétitifs. La gamme inclut des bières sans alcool, des sodas, des thés glacés et des sirops. On y trouve également des eaux plates, gazeuses et fruitées, des jus et des nectars de fruits et de légumes, ainsi que différentes marques de lait et de boissons végétales.


Les commandes sont expédiées sous 7 à 12 jours, livrables dans toute la France et en Europe. Les clients ont aussi la possibilité de retirer la marchandise à l’entrepôt de Pontault-Combault.

  

METRO

Fondé en 1971, METRO est un groupe international spécialiste de la vente en gros auprès des professionnels CHR, des organisations et des commerçants indépendants.

En qualité de grossiste boissons, METRO dispose d’un catalogue étoffé, des produits classiques aux plus rares. Plus de 7 500 références de vin, dont des vignobles bios, et de champagne, la plupart ayant des labels IGP, AOP et AOC. L’entreprise a même tissé un partenariat avec des viticulteurs pour élaborer plus de 200 produits dont elle détient l’exclusivité.

La catégorie boissons pour brasserie rassemble plus de 1 500 références, de la bouteille de 12 cl au fût de 30 litres. Aux côtés des bières et des cidres artisanaux et régionaux, vous trouverez les jus et les nectars, les boissons gazeuses, plus de 100 références de thés glacés, les eaux et les sirops.

Enfin, côté spiritueux, METRO met en avant la production nationale, mais aussi des produits triés sur le volet pour leur qualité, en provenance d’une cinquantaine de pays.

L’entreprise détient 99 points de vente dans l’hexagone permettant d’acheter ses boissons sur place. Pour les professionnels qui préfèrent se faire livrer, cela est possible en commandant dans leur boutique en ligne. De plus, METRO dispose d’une marketplace pour l’achat de mobilier pour restaurants, d’équipement de cuisine, de matériels réfrigérants et d’articles de table.

 

EpiSaveurs

Filiale du groupe Pomona, EpiSaveurs se distingue comme grossiste en boissons, épicerie, hygiène et entretien, pour la restauration commerciale et collective.

L’entreprise présente un catalogue de 311 références de boissons. L’offre regroupe des sodas, des jus de fruits, des eaux minérales plates et gazeuses et des eaux fruitées. On y trouve aussi des sirops et des concentrés ainsi que des boissons végétales. 

Côté boissons alcoolisées, la sélection inclut des vins régionaux, y compris la gamme de vin bio Oé, dont les cépages sont labellisés AOC ou IGP. À cela s’ajoutent de nombreuses références de bière, des cidres, des champagnes et des mousseux, et des apéritifs.

EpiSaveurs s’engage dans la transparence de l’information sur les produits. Des fiches téléchargeables en ligne, pour chaque boisson, détaillent la provenance, la composition, les informations nutritionnelles et les différents formats de conditionnement disponibles.

L’entreprise dispose de neuf directions régionales en France répondant aux demandes des restaurateurs sur tout le territoire. Grâce à son savoir-faire en logistique, le fournisseur assure un approvisionnement en continu, évitant ainsi la rupture de produits.

L’accompagnement clientèle est un engagement majeur pour EpiSaveurs. Ses 160 conseillers commerciaux sont attentifs à l’identification des besoins pour proposer des solutions adaptées et pour fournir des conseils avisés pour la gestion des commandes.

 

Distriboissons

Distriboissons est un réseau d’entrepositaires grossistes spécialisés dans la distribution de boissons au service des cafés, hôtels et restaurants, à travers toute la France.

Le réseau compte 85 entrepositaires indépendants pour un total de 152 entrepôts répartis dans l’hexagone et en Corse. Chaque entrepôt propose un choix de 2 000 références de boisson.

Afin de garantir que chaque client est livré rapidement, l’entreprise déploie une flotte de 1 000 camions sur tout le territoire.

Distriboissons développe ses marques exclusives, en complément des 2 000 références proposées :

  • « La Table des Sommeliers » présente une vaste palette de vin français et étranger.
  • « Open Beer » rassemble des catégories de bière du monde entier.
  • La marque « Francette » est une bière 100 % française. 

 

Quelles sont les boissons qui se vendent le mieux ?

 

En se fondant sur les données de l’étude de NielsenIQ, réalisée en juillet 2024, plusieurs tendances se dégagent quant aux boissons les plus consommées dans les établissements CHR. 

La bière domine largement avec 46 % des consommateurs ayant déclaré en avoir consommé au cours du mois écoulé, enregistrant une augmentation de 2 points de pourcentage par rapport à l'année précédente.

Le vin et les apéritifs arrivent ensuite à égalité avec 33 % chacun. Le vin connaît une légère progression de 2 points, tandis que les apéritifs affichent une baisse de 4 points.

Les boissons chaudes suivent de près avec 32 % et une augmentation de 2 points, signe d'une consommation qui ne se limite pas aux seuls moments de repas.

On trouve en quatrième position les cocktails, lesquels atteignent un score de 31 % des consommations, mais connaissent un recul de 3 points.

Les boissons sans alcool (Coca-Cola, Schweppes, Fanta, etc.) représentent 27 % des consommations, avec une diminution notable de 5 points.

Les boissons No/Low (à faible ou sans alcool) affichent 16 %, marquant une baisse significative de 6 points. Quant aux boissons alcoolisées prêtes à boire (RTD), elles attirent 11 % des consommateurs, avec une diminution de 3 points.

Les boissons énergisantes sont consommées par 8 % des personnes interrogées, avec une légère baisse d'un point.

Les digestifs et le cidre se situent à 7 %, sans changement par rapport à l'année précédente. Enfin, les spiritueux représentent 6 % des consommations, avec une légère baisse d'un point, et les Hard Seltzers (eau pétillante aromatisée et alcoolisée) restent stables à un niveau très bas.

En résumé, la bière conforte sa position de leader, suivie par le vin et les apéritifs, tandis que les boissons sans alcool et les boissons No/Low connaissent un certain recul.

 

Quel est le statut obligatoire pour acheter chez un grossiste ?

L'accès aux grossistes en boissons est réservé aux professionnels disposant d'un numéro SIRET, preuve de leur activité commerciale ou libérale. Pour les établissements CHR, l'immatriculation au Registre du Commerce et des sociétés (RCS) ou au Répertoire des Métiers (RM) est une condition sine qua none pour pouvoir s'approvisionner auprès de ces fournisseurs.

Certains grossistes peuvent avoir des exigences complémentaires, comme un minimum de commande ou une justification de l'activité par un extrait K-bis (pour les sociétés commerciales) ou un extrait D1 (pour les artisans). 

Les particuliers ne peuvent généralement pas s'approvisionner directement auprès des grossistes en boissons.

 

Est-il plus avantageux de s’approvisionner en boissons chez un grossiste ou en supermarché ?

L'approvisionnement en boissons chez un grossiste présente des avantages significatifs comparativement aux supermarchés. L'argument le plus évident réside dans les prix. En raison des volumes importants traités, ces professionnels de la vente en gros proposent des tarifs dégressifs et des prix de gros nettement plus avantageux que les prix de détail pratiqués en supermarché. 

Outre l'aspect financier, le choix offert par les grossistes est plus vaste et spécifique. Ils détiennent un assortiment étendu de références, allant des marques nationales aux produits importés souvent inexistants en supermarché. Cette diversité permet aux professionnels de constituer une carte de boissons plus attractive et de répondre à une clientèle variée.

Les grossistes proposent des conditionnements adaptés aux besoins des CHR. On y trouve des fûts de bière, les bouteilles grand format ou des palettes regroupant de multiples unités, optimisant ainsi le stockage et la gestion des stocks.

Le service livraison proposé par les grossistes constitue un autre atout non négligeable. Elle s’adapte aux fréquences en besoin des clients. Par ailleurs, elle est parfois possible en mode « express » lors de cas d'urgence.

En outre, ces professionnels disposent d'une force de vente dédiée aux établissements CHR, procurant des conseils personnalisés sur les produits, les tendances du marché et l'optimisation des achats. Certains proposent même des services additionnels tels que le prêt de matériel de service (tireuses à bière, etc.) ou des formations pour le personnel.

 

Pour conclure

Choisir le fournisseur en boissons qui répond à vos attentes ne se fait pas à la légère. Un bon grossiste s’illustre par son expertise, une gamme diversifiée de produits, des tarifs compétitifs, une organisation logistique exemplaire et un service client irréprochable. En privilégiant ces critères, les professionnels du CHR s’assurent un approvisionnement fiable et un partenariat qui contribue à leur succès.

 

Sources

Le marché en boissons en CHR | Agromousquetairespro. fr
Étude Pulse de NielsenIQ

Par Robot-resto