Coupe légumes CL 50 Gourmet

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Le CL 50 Gourmet vous permet de réaliser avec une qualité de coupe parfaire 7 coupes originales de fruits et de légumes en brunoise et gaufrettes.

Accessoires : Bac interne de reception 0,6L OFFERT. Livré sans disque. Collection de plus de 50 disques de coupes en option.

Débit : 50 à 400 couverts.

Utilisateurs : Traiteurs, restaurants, collectivités.

Garantie pièces et main d'œuvre : 1 AN

france  Fabriqué en France

 

1 975,00 €
1 738,00 €  HT- 12%
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Coupe légumes CL 50 Gourmet

 

 

Grande goulotte : Cette grande goulotte 132 cm2 est très utile pour couper les légumes volumineux comme le chou ou le céleri. 

Grande précision : Cette grande goulotte cylindrique Ø 68 mm pour la coupe des légumes longs équipé d’un insert de maintien qui permet de guider les légumes et les fruits pendant la coupe.

Spécial petites quantités : Grâce à ce bac de réception amovible pour la brunoise en petites quantités et qui permet un nettoyage facile.

Capacité : 600 g de pommes de terre 3x3x3mm.

Grande diversité de coupes : Une grande collection de 50 disques avec un affûtage de lames haute qualité pour une coupe parfaite.

7 nouvelles coupes: 4 tailles de Gaufrettes, 3 tailles de Brunoises.

 

 

 

INNOVATION : le CL 50 Gourmet permet de réaliser avec une qualité de coupe exceptionnelle 7 coupes originales de légumes ou de fruits en brunoise et gaufrettes.

 

Ces coupes sont difficiles à réaliser manuellement, ce qui représente un gain de temps considérable. Une collection complète de 53 disques vous permet de laisser libre cours à votre créativité pour l’élaboration de recettes «fraîcheur» avec des coupes novatrices et inédites.

 

Pour vous permettre de visualiser la capacité de travail du coupe-légumes CL 50, voici un tableau récapitulatif des fonctions de coupe en option :

 

RAPER  
EMINCER
ONDULER
JULIENNE
MACEDOINE
FRITE
GAUFRETTE
HERBES
BRUNOISE

Livré sans disque, ce modèle propose une compatibilité avec 53 disques de coupes, vous permettant de varier vos préparations.

 

Ce modèle est livré avec un bac de reception 0,6L

 

 

- Modèle monophasé: 375 tr/min

- Également disponible en triphasé.

 

Merci de noter que les appareils triphasés n'ont pas de prise courant à leur extrémité. Les fils doivent être connectés directement dans votre installation électrique.

 

Accessoires disponibles :

Kit taboulé : Ce kit comprend 3 inserts Persil, éminceur 1 mm, équipement macédoine 10 x 10 mm pour tomates, disque brunoise 4 x 4 mm pour oignons

Kit Persil : Ce kit comprend 2 inserts persil et un disque éminceur 1 mm

Fiche technique

Puissance
550 W, 600 W
Alimentation
230 V, 400 V
Vitesse
373 tr/min
Poids
22 Kg
Dimensions (LxPxH)
39 x 34 x 61 cm
Débit
250 Kg/h
Nombre de couverts
50-400
Nombre de disques compatibles
53
Capacité grande goulotte
2,1 L
Capacité goulotte cylindrique
68mm, 58mm

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Documentation commerciale

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Accessoires
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