Aujourd’hui nous nous intéressons à LA tendance culinaire actuelle du moment. En tant que restaurateur, vous en avez forcément entendu parler, ne serait-ce que par un client qui vous a demandé : « vous proposez des Poke-Bowls ? » Poke quoi ? Poke Bowl. À prononcer « pokai-bowl » d’ailleurs.

C’est la période de l’année la plus attendue par un grand nombre des Français, petits et grands. Nous y sommes, nous sommes en décembre, le fameux mois de Noël Pour les restaurateurs, traiteurs et autres professionnels de la restauration, Noël représente une journée, mais surtout une période, très importante durant laquelle ils ne peuvent pas se permettre de chômer...

Vous avez pris la décision de vous équiper d’un ou plusieurs robots de la marque Robot-Coupe ? Vous avez fait un très bon choix. En effet, les ustensiles Robot-Coupe sont des produits d’une grande qualité due à l’expérience assimilée depuis leur arrivée (pionnière) sur le marché il y a presque 50 ans. La richesse de leur gamme de produits vous permettra d’être équipé d’ustensiles multifonction, capables de vous assister dans un grand nombre de vos tâches culinaire : râper, émincer, hacher,...

Elle est un des légumes les plus populaires de cette saison automnale, la star incontestée de ce mois d’octobre, en grande partie due aux fêtes d’Halloween. Vous l’aurez compris, nous parlons bien de la citrouille !

Les bénéfices d’une alimentation saine et variée ne sont plus à prouver. L’impact de la nutrition sur la santé a été considérablement étudié par la communauté scientifique et permet d’établir des recommandations nutritionnelles fondées et ciblées pour optimiser notre métabolisme.

Focus sur le robot cook, assistant multifonctions professionnel numéro 1

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