Qu'est-ce qu'un mixeur plongeant ?
Quel que soit leur taille, les Mixeurs Plongeants Robot Coupe pourront mixer, mélanger, émulsionner, fouetter et malaxer vos préparations.
Considérés comme le meilleur rapport qualité/prix du marché, vous pourrez, selon les modèles, traiter de 2 à 400 litres de préparation.
Les matériaux sont étudiés et choisis dans un but précis : une durée de vie toujours plus longue. Qu'il s'agisse des batteurs mélangeurs ou des mixeurs plongeants, tous ont été travaillés pour rester compact, et trouver facilement une place dans votre cuisine. Tous nos modèles disposent d'un cloche et d'un couteau en INOX, entièrement démontables afin de faciliter le nettoyage et garantir une hygiène parfaite.
Dans cette catégorie, découvrez cinq gammes de Mixeurs plongeants professionnels innovants et performants. Leur efficacité, leur polyvalence, leur longévité et leur simplicité d’entretien en font tout simplement les meilleurs modèles professionnels du marché.
A quoi sert un mixeur plongeant ?
Gamme MicroMix
L’outil idéal pour réaliser des émulsions en quelques secondes. Facile à manier et doté de la technologie AEROMIX (outil) vous pourrez réaliser rapidement des émulsions aérées et volumineuses.
Gamme Mini : Spécial petites préparations
Aeromix : Avec l'Aeromix la gamme MINI est la seule à disposer de l'outil AEROMIX. Pied, cloche et couteau démontables : Les gammes MINI tout comme l'Aeromix ont un pied entièrement démontable.
La gamme MINI est composée de 3 modèles : Robot Coupe Mini MP 160 V.V. / Robot Coupe Mini MP 190 V.V. / Robot Coupe Mini MP 240 V.V. C'est trois modèles sont dotés d'une vitesse variable comprise entre 2000 et 12500 tour/minute. Le couteau, la cloche et le tube sont tout INOX pour une meilleure longévité de l'appareil.
La différence entre ces 3 Mini MP Robot Coupe va être la longueur de l'ensemble couteau, cloche et tube qui est respectivement de 160 mm pour le premier et de 190 mm et 240 mm pour le second et troisième appareil. La performance est à l'honneur sur cette gamme MINI. La taille mini a été préservée pour garder ce côté pratique que vous aviez avec le modèle Aeromix. La forme de la poignée et le bouton de vitesse variable ont également été conçus pour permettre un réglage facile de votre robot et un travail sans fatigue.
Robot Coupe a mis à votre disposition des récipients à induction tout inox qui vous seront utiles pour la réalisation de toutes vos préparations. Le Minipot de 3L et le Maxipot de 4L sont disponibles sur notre site dans la partie « Accessoires Robot Coupe ».
Important : L'accessoire AEROMIX et le support mural de votre Mini mixer plongeant sont INCLUS.
Gamme Compacts : Spécial restauration
Cette gamme se décline en trois modèles : Robot Coupe CMP 250 V.V. / Robot Coupe CMP 300 V.V. / Robot Coupe CMP 350 V.V.
Puissance : La motorisation a été renforcée de 15% pour une efficacité accrue.
Vitesse variable auto-régulée : 2300 à 9600 tr/minute.
Cloche et couteau démontables : Pour un nettoyage et un entretien facilité. Tout comme les gammes MINI, la gamme COMPACTE CMP est composée de 3 modèles qui se différencient de par la longueur de leur tube complet (tube + cloche + couteau). Le tube complet du CMP 250 V.V. est de 250 mm. Celui du mixer CMP 300 et 350 V.V. est respectivement de 300 et 350 mm.
Récipients et supports marmite : Robot Coupe propose des récipients à induction tout inox qui vous seront utiles pour vos préparations. Le Minipot de 3L et le Mixipot de 4L sont disponibles sur notre site dans la partie « Accessoires Robot Coupe ». D'autres accessoires sont disponibles sur cette gamme COMPACTE. Un support marmite universel et trois supports marmite réglables. Ces supports permettent de jouer sur l'inclinaison de votre Mixer sans effort ou de laisser votre Mixer travailler en complète autonomie. Ces supports sont tout INOX et entièrement démontables.
Trois supports réglables sont proposés en fonction de la taille de votre marmite.
- Marmite de 330 mm à 650 mm de diamètre.
- Marmite de 500 mm à 1000 mm de diamètre.
- Marmite de 850 mm à 1300 mm de diamètre.
Important : Le support mural de votre Mixer plongeant compact est INCLUS.
Gamme Large (MP Ultra & Turbo) :
Cette gamme est déstinée aux collectivités et traiteurs pour des usages intensifs. Elle se décline en différents modèles pour des débits d'utilisation allant de 50 à 400 litres.
7 modèles sont disponibles : Robot Coupe MP 350 Ultra / Robot Coupe MP 350 Ultra VV / Robot Coupe MP 450 Ultra / Robot Coupe MP 450 Ultra VV / Robot Coupe MP 550 Ultra / Robot Coupe MP 600 Ultra / Robot Coupe MP 800 Turbo
Gamme Combi : 2 appareils en 1 : Mixer + Fonction fouet !
La particularité des Mixers COMBI est qu'ils sont dotés d'un accessoire FOUET qui vous permettra d’émulsionner, de mélanger, d'égrener, de fouetter et de malaxer vos préparations.
INNOVATION : Boite à fouet métallique & Fouets surmoulés.
Fonction Fouet : Blancs en neige, chantilly, purée de pommes de terre fraiches, vinaigrette, mayonnaise, égrenage, émulsions et malaxages. Cette boite à fouet est dotée d'engrenages métalliques qui sont maintenus dans 2 flasques métalliques pour encore plus de robustesse. Cette technologie permet de supporter une utilisation intensive et des efforts importants. Dans un souci d'hygiène les fouets ont été surmoulés.
Puissance : Sur cette gamme la motorisation est renforcée de + 15% pour une efficacité accrue.
Ergonomie : Le bouton de variation de vitesse est facilement accessible et peut-être manoeuvré avec une seule main. La vitesse est également auto-régulée pour vos préparations élaborées.
La gamme COMBI se décline en différentes catégories : Mini MP Combi, Mixers CMP Combi, Mixers MP Combi, Mixers FW et XL FW Ultra.
La Gamme MINI MP COMBI possède 2 modèles : Le Robot Coupe Mini MP 190 Combi et le Robot Coupe Mini MP 240 Combi dont la longueur (tube, cloche, couteau) est de 190 mm pour le premier modèle et 240 mm pour le second.
Vitesse : 2000 à 12500 tr/minute en fonction mixer / 350 à 1560 tr/minute en fonction fouet.
Ensemble démontable : Couteau, cloche, pied et boite fouet métallique.
La Gamme compact CMP COMBI se décline en 2 modèles : Le Robot Coupe CMP 250 Combi et le Robot Coupe CMP 300 Combi dont la longueur (tube, cloche, couteau) est de 250 mm pour le premier modèle et 300 mm pour le second.
Vitesse : 2300 à 9600 tr/minute en fonction mixer / 500 à 1800 tr/minute en fouet autorégulée.
Ensemble démontable : Couteau, cloche, pied et boite fouet métallique.
La Gamme MP COMBI ULTRA possède 2 modèles : Le Robot Coupe MP 350 Combi Ultra et le Robot Coupe MP 450 Combi Ultra dont la longueur (tube, cloche, couteau) est de 350 mm et 450 mm. L'utilisation des Mixers Ultra est facilitée grâce à ses accessoires « support marmite universel » et « supports marmite réglables ».
Vitesse : 1500 à 9000 tr/minute en fonction mixer / 250 à 1500 tr/minute en fouet autorégulée.
Ensemble démontable : Couteau, cloche, pied et boite fouet métallique.
Important : Le support mural de votre Mixer plongeant COMBI compact est INCLUS.
Comment choisir un mixeur plongeant ?
- La puissance : Assurez-vous que le mixeur plongeant a une puissance suffisante pour gérer les ingrédients que vous souhaitez mélanger. Un mélangeur professionnel peut avoir une vitesse comprise entre 200 et 1000 watts, ce qui est généralement suffisant pour la plupart des applications culinaires.
- La vitesse : Les mixeurs professionnels ont souvent plusieurs niveaux de vitesse pour s'adapter à différents ingrédients et recettes. Assurez-vous que le mixeur que vous choisissez a suffisamment de niveaux de vitesse pour couvrir vos besoins.
- Conception de la tige : Assurez-vous que la tige du mélangeur est suffisamment longue pour atteindre fond des récipients de différentes tailles. De plus, la tige doit être facile à démonter pour le nettoyage.
- Construction : Les mixeurs professionnels doivent être fabriqués avec des matériaux de qualité pour garantir une longue durée de vie. Les mélangeurs en acier inoxydable sont souvent une bonne option car ils sont durables et faciles à nettoyer.
- Accessoires : Les mélangeurs plongeants peuvent proposer une variété d'accessoires tels que des fouets, des mélangeurs et des accessoires comment les supports de marmites. Nous proposons sur notre site toute une gamme d'accessoires pour mixeurs plongeants.
Quelle différence entre blender et mixeur plongeant ?
Les mixeurs plongeants et les blenders sont tous les deux des appareils de cuisine utilisés pour mélanger et broyer les aliments, mais ils ont des fonctionnalités et des utilisations différentes.
Un blender est un appareil qui se pose sur un comptoir ou une table qui est plus puissant et qui peut être utilisé pour réaliser des smoothies, des soupes, des sauces et colis par exemple. Les blenders ont souvent des petites lames et un puissant moteur qui les rendent capables de broyer même les ingrédients les plus durs.
Un mixeur plongeant, en revanche, est un appareil plus spécialisé qui est souvent utilisé pour les tâches de préparation alimentaire telles que la préparation de sauces, la soupe et la purée. Les mixeurs plongeants ont une tige qui peut être immergée directement dans un récipient, ce qui permet de mélanger les ingrédients sans devoir les transférer dans un autre récipient. Les mixeurs plongeants sont souvent plus légers et plus faciles à manier que les blenders.
Quelle est la puissance optimale pour un mixeur plongeant pro ?
La réponse dépend de l'utilisation que vous en faites. Pour une utilisation dans un restaurant d'une centaine de couverts par services, un mixeur plongeant d'une puissance jusqu'à 500W suffit amplement.
Pour des utilisations en collectivités, écoles, crèches EHPAD etc, il vaut mieux opter pour un mixeur plongeant d'une puissance comprise entre 500 et 1000W au vu des quantités utilisées.
