Cutter & Coupe légumes R 402 V.V.

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Les robots combinés vous permettent d'allier les fonctions des cutters et coupe-légumes, tout en réduisant l'encombrement dans votre cuisine.

Accessoires : 1 Couteau + cuve inox OFFERTS.

Collection de 23 disques de coupe et 3 couteaux en option.

Débit : De 20 à 100 couverts.

Utilisateurs : Restaurants, traiteurs

Garantie pièces et main d'œuvre : 1 AN.

france  Fabriqué en France

 

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Combiné Cutter & Coupe légumes R 402 V.V.

 

 

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Une ergonomie et une sécurité optimale.

Un confort de travail accru grâce à la poignée latérale sur la cuve en inox (capacité de 4,5 litres) et au redémarrage automatique de la machine par le levier qui vient ajouter une rapidité d'exécution.


Système de sécurité mécano-magnétique et frein moteur entraînant l'arrêt du couteau dès l'ouverture du couvercle.

La cuve cutter en inox assure une meilleure robustesse et longévité.

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Avec son couvercle facile à positionner sur la cuve, le Cutter et Coupe-légumes R 402 V.V.
Ultra permet une utilisation simple et rapide. 

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Livré avec un Couteau lisse standard avec capuchon démontable.

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Disponibles en option, le couteau cranté (utilisé pour les broyages et pétrissages) et le couteau denté (utilisé pour la coupe d'herbes) vous serviront à élargir votre gamme de préparations.

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Le R 402 V.V. est doté d'un variateur de vitesse de 300 à 3000 tr/mn pour une plus grande souplesse d'utilisation.

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Support moteur métallique, cuve cutter et cuve coupe-légumes en inox pour une longévité accrue. Couvercle démontable pour un nettoyage facilité.

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Fonction "PULSE". Cette commande à impulsions permet une meilleure précision de coupe.

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Gros volumes

La Grande goulotte du R 402 V.V. a une de surface 104 cm2. Elle permet d'assurer la coupe de légumes volumineux tels que les salades, les choux, les tomates, etc.

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Précision

Une Goulotte cylindrique de 58 mm de diamètre aide à la coupe des légumes longs ou fragiles, garantissant une précision de coupe remarquable. 

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En option, une Gamme complète de disques de coupe en inox est disponible pour élargir votre gamme de préparations et réaliser tout types de coupes de fruits ou de légumes : émincés, coupes ondulées, bâtonnets et râpés.

 

Nos robots de cuisine professionnels Robot Coupe combinés réunissent 3 appareils en 1 ! Un Cutter, un Coupe-Légumes, et même un Kit Extracteur de jus et Coulis (en option) s’adaptent ainsi sur un même bloc moteur. Ils sont performants, robustes et donc très fiables.

Ils permettent de broyer, hacher, émulsionner, pétrir grâce aux différents couteaux disponibles mais aussi de réaliser des coupes de légumes en émincé, râpé, julienne et bâtonnet avec une excellente qualité de coupe.

 

Voici deux tableaux qui récapitulent les fonctions disponibles avec le coupe-légumes et cutter R 401 :

 

  • Fonctions coupe-légumes
RAPER
EMINCER
ONDULER*
JULIENNE*
MACEDOINE*
FRITE*
GAUFRETTE
HERBES
BRUNOISE

*en option, nécessite l'achat de disques supplémentaires

 

  • Fonctions cutter
HACHAGE GROS
HACHAGE FINS
SAUCES, EMULSIONS
PETRISSAGES*
BROYAGES*
HACHAGES D'HERBES*
HACHAGE D'EPICES*
BRUNOISE

*en option, nécessite l'achat de disques supplémentaires

 

 

Innovation ! Le moteur asynchrone puissant est destiné à un usage intensif, pour une fiabilité à toute épreuve et une durée de vie accrue.

Une performance accrue. Seulement 1 à 2 minutes suffisent pour réaliser une purée de carottes, une mayonnaise, un steak tartare, ou encore une compote de pommes. Avec sa cuve de 4,5 litres, le combiné Robot coupe R 402 V.V. donne accès au travail de petites et grandes quantités. Pour cela, il est muni d'une Grande goulotte (surface 104 cm2) et d'une goulotte de précision, cylindrique (Ø 58 mm).

 

Le nouveau disque évacuateur présent sur le R 402 V.V. est conçu pour une éjection efficace et assure un résultat incomparable pour les produits fragiles.

Ce combiné coupe-légumes et cutter est doté d'un nouveau système de sécurité mécano-magnétique et frein moteur entraînant l’arrêt du couteau dès l’ouverture du couvercle. Notre coupe-légumes et cutter professionnel R 402 V.V. est une référence en matière de combinés de robot culinaires. Il est compact, rapide et extrêmement performant. Il vous rendra d’innombrables services que vous découvrirez au fur et à mesure de son utilisation.

Le R 402 V.V. est livré avec un couteau lisse et sans disque de coupe.

 

Modèle à vitesse variable (monophasé) : 300 tr/min à 3 000 tr/min

 

En option, 23 modèles de disques compatibles vous permettront de varier vos préparations.

 

Egalement en option, le Kit d'extraction de jus et Coulis est le nouvel accessoire idéal pour la réalisation de coulis et jus de légumes ou fruits destinés à la préparation de vos mises en bouche, verrines, sauces, soupes, sorbets et glaces, smoothies, confitures, pâtes de fruits...

Fiche technique

Puissance
1 000 W
Alimentation
230 V
Vitesse
De 300 à 3 500 tr/min
Capacité de la cuve
4,5 L
Poids
20,5 Kg
Dimensions (LxPxH)
32 x 30,4 x 59 cm
Nombre de disques compatibles
28

Téléchargement

Documentation commerciale R401

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Accessoires
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