Les 4 meilleurs robots de cuisine en 2023

Vous êtes un professionnel du secteur hôtellerie-restauration et vous souhaitez acquérir le meilleur robot cuisine qui vous fera gagner du temps dans votre travail. Toutefois, sélectionner le bon robot adapté à votre activité peut être un véritable casse-tête tant il existe de modèles sur le marché. À travers cet article, Robot-resto.fr vous propose un comparatif des quatre meilleurs robots de cuisine en 2023, pour vous aider à faire votre choix.

Quels sont les critères déterminants pour le choix de son robot cuisine ?

Pour effectuer une sélection pertinente, il est essentiel de vous poser au préalable trois questions :

• Pour quelle utilisation ai-je besoin de ce robot cuisine ?
• Quelles sont les fonctions fondamentales dont il doit être pourvu ?
• Quelle est la taille de l’espace disponible dont je dispose pour son rangement ?

Une fois ces questions répondues, intéressez-vous à la puissance du moteur, le nombre de vitesses et la capacité de la cuve compte tenu de vos tâches.

Chez Robot-resto.fr, nous disposons de plusieurs types de robots cuisine :

• le robot mixeur dont les fonctions sont de couper, mixer, hacher, râper, pétrir, broyer;
• le robot cuiseur permettant d’apprêter des préparations chaudes ou froides;
• le robot batteur-mélangeur pour vos mets salés ou sucrés.

Nos robots cuisine sont fabriqués pour les professionnels désireux d’obtenir un matériel robuste, ergonomique et polyvalent. Nos modèles multifonctions sont élaborés pour vous aider à cuisiner pour un grand nombre de couverts afin de gagner en productivité.

Quel est le meilleur robot cuisine pour professionnel ?

Pour exceller dans votre métier de bouche et maximiser votre temps, l’acquisition d’un robot cuisine haut de gamme est primordiale. Son rôle est de vous seconder pour l’élaboration de vos plats. Il doit être équipé d’un moteur puissant (minimum 700 W), ergonomique et doté d’un système de sécurité. Les accessoires tiennent une place stratégique : plus ceux-ci seront nombreux, plus vous pourrez diversifier vos compositions culinaires.

Chez robot-resto.fr, nous vous proposons des ustensiles optimaux pour faciliter votre travail.

Les modèles de Robot-Coupe combiné sont des appareils deux en un. Ce robot cuisine regroupe les fonctions du cutter et de coupe-légumes. Sa large collection de disques vous assiste pour la réalisation des émincés, râpés, julienne ou bâtonnets de légumes en un minimum de temps. Certaines machines « trois en un » sont équipées d’un extracteur de jus et coulis. Selon votre activité, vous pouvez opter pour un Robot Coupe combiné d’un débit de 30 jusqu’à 300 couverts. 

Vous recherchez un robot cuisine pour confectionner vos entrées, plats et desserts ? Notre Robot-Coupe Blixer est celui qu’il vous faut. Il réunit les fonctions du cutter et du blender/mixer. C’est l’outil absolu pour les repas de texture modifiée des professionnels de la santé ou petite enfance.

Pour étayer nos propos, établissons un comparatif entre le Robot Cook, et trois robots culinaires renommés :

• Thermomix TM6 ;
• Magimix Cook Expert ;
• Cook Processor.

Présentation du Robot Cook

Robot-Coupe Cook se présente tel un véritable commis de cuisine électronique qui répond à vos exigences professionnelles de restaurateur. Son utilisation facile réduit vos manipulations, il est résistant, durable et performant. La capacité grand volume de sa cuve de 3,7 litres convient pour les préparations de repas des grandes structures. Le Robot-Coupe Cook se distingue en qualité de robot multifonction cuiseur spécifique à un usage professionnel.

Ce robot chauffant a remporté le Grand Prix de l’innovation Sirha 2013 dans la catégorie « Matériels et concepts ».
Unique cutter blender chauffant sur le marché, il est pourvu de 9 fonctions s’effectuant à chaud ou à froid :

• Émulsionner ;
• Pulvériser ;
• Mixer ;
• Hacher ;
• Mélanger ;
• Pétrir ;
• Maintien de température ;
• Chauffer ; 

Son moteur industriel asynchrone lui confère une robustesse inégalée pour une utilisation professionnelle soutenue. Il se différencie des robots classiques par :

• Sa puissance maximale de 1 800 watts ;
• Sa vitesse variable de 100 à 3 500 tours/minute ;
• Son système de programmation jusqu’à neuf recettes ;
• Sa vitesse de rotation Turbo atteignant 4 500 tours/minute.

Vos créations gastronomiques sont accomplies rapidement tout en respectant les saveurs et le goût.

Sa fonction R-Mixpermettant une rotation inversée du couteau mélange les produits délicats sans les couper. Son intelligence artificielle lui confère une autonomie hors norme : confiez vos procédés de recettes à la fonction de programmation, il les reproduira minutieusement.

Sa cuve disposant d’un couteau micro-denté est spécialement adaptée aux besoins des restaurateurs. Son bras racleur démontable favorise les manipulations manuelles et conserve l’homogénéité des textures de vos plats, pâtisseries ou sauces. 

Grâce à son couvercle étanche muni d’un orifice, vous ajoutez les aliments au fur et à mesure dans la cuve sans nul besoin de mettre la recette en pause. Ce robot cuisine ingénieux dispose également d’un essuie couvercle anti-vapeur, ainsi la surveillance de l’évolution de votre préparation s’effectue sans ouverture du couvercle.

La commodité d’utilisation du Robot-Coupe Cook est remarquable. Il a été conceptualisé pour que vos manipulations restent simples, rapides et opérées en toute sécurité. Son système inédit de retenue du couteau fond de cuve facilite le transfert de la préparation sans risque d’accident. Chaque pièce se démonte simplement et son nettoyage peut s’effectuer au lave-vaisselle.

De plus, ses dimensions réduites (L 22,6 cm x H 55,2 cm x P 33,8 cm) vous séduiront, car il ne vous encombrera nullement sur le plan de travail.

Robot-Coupe Cook est manufacturé en France et fut conçu à la suite d’une collaboration exclusive avec des restaurateurs afin de concevoir l’outil parfait pour répondre à leurs attentes. Vous le considérerez comme votre assistant performant, toujours prêt à vous épauler pour la réussite de chacune de vos recettes.

Présentation du Thermomix TM6

Thermomix TM6 se distingue comme le produit phare de Vorwerk, une entreprise allemande réputée pour sa technologie de pointe et ses produits de haute qualité. Il incarne l’innovation et la polyvalence dans le domaine de la cuisine.

Sa puissance maximale de 1 500 W permet de réaliser une multitude de tâches culinaires, de la cuisson vapeur, en passant par le mixage, le pétrissage, la cuisson sous vide et bien plus encore. L'appareil dispose d’un contrôle précis de la température, de 37 °C à 120 °C, proposant ainsi une cuisson uniforme pour des résultats optimaux.

Intégrant douze fonctions différentes, Thermomix TM6 est également équipé d'un grand écran tactile de 6,8 pouces qui le rend incroyablement convivial. Grâce à cette interface, les utilisateurs accèdent à l’application Cookidoo, qui propose des instructions, étape par étape, des vidéos de recettes et des conseils de cuisine.

Enfin, le TM6 s’avère facile à nettoyer, avec un bol et des accessoires compatibles lave-vaisselle. Sa construction robuste et ses matériaux de haute qualité en font un appareil durable qui résistera à l'épreuve du temps. 

Cependant, l’inconvénient du Thermomix TM6 réside dans sa taille. Ses dimensions relativement importantes (L 33,3 cm x H 33,5 cm x P 32,5 cm) entraînent une perte de place sur un plan de travail. De même, la capacité réduite de sa cuve s’avère un handicap pour les cuisiniers professionnels travaillant de grande quantité d’aliments.

Présentation du Magimix Cook Expert

Ce robot de cuisine multifonction innovant est conçu par Magimix, une entreprise française fondée en 1963. 

Cet appareil tout-en-un fait office de robot culinaire, de mixeur, de cuiseur vapeur, de blender, entre autres fonctions. Grâce à ses 12 programmes automatiques, il prépare une variété de plats, des soupes onctueuses aux sauces délicates, en passant par la préparation de pâtes à pain ou de desserts gourmands. Cette polyvalence en fait un allié précieux pour gagner du temps en cuisine et réaliser des recettes variées.

En outre, son système de chauffe par induction permet un contrôle précis de +/- 1 °C de la température de cuisson, qui se règle de 30 à 160 °C.

Magimix Cook Expert est équipé d'un moteur puissant, dont la performance maximale s’élève jusqu’à 1 800 watts. Le travail de quantités importantes d'ingrédients est facilité grâce au bol en acier inoxydable de 3,5 litres.

Comme pour le Thermomix TM6, le Cook Expert comporte un désavantage majeur lié à ses dimensions relativement importantes (L 34 cm x H 37 cm x P 35 cm). De même, son utilisation semble complexe au départ, en raison des multiples fonctions et programmes.

Présentation du Cook Processor

Voici le robot de cuisine de KitchenAid, marque américaine reconnue pour son engagement pour la qualité, l’innovation et le design élégant. 

Cook Processor de KitchenAid est un appareil de cuisine qui combine les fonctionnalités d'un robot culinaire, d'un mixeur, d'un cuiseur et d'un chauffe-plat. Il est équipé de divers accessoires, tels que des lames pour hacher, des disques pour trancher, et un bol en acier inoxydable de 4,5 litres de capacité.

L'un des points forts du Cook Processor réside dans la puissance maximale de 1 550 watts. Cet appareil est capable de hacher, mélanger, pétrir et cuire efficacement une grande quantité d'ingrédients. Cette puissance permet également d'atteindre des températures élevées (jusqu’à 140 °C) pour la cuisson, ce qui est essentiel pour des plats exigeants tels que la cuisson sous vide.

Toutefois, on peut également reprocher au Cook Processor son encombrement sur le plan de travail. En effet, ses dimensions (L 43 cm x H 31,4 cm x P 46 cm) le caractérisent comme le robot de cuisine le plus volumineux de notre sélection.

Pour conclure notre présentation de ces quatre robots culinaires, voici un tableau récapitulatif de leurs caractéristiques essentielles.

En conclusion…

Cet article nous a permis de passer en revue les quatre meilleurs robots de cuisine en 2023, en mettant en lumière leurs caractéristiques, avantages et inconvénients.

Le Robot-Coupe Cook® se distingue comme un appareil innovant, polyvalent et ergonomique, disposant d’une gamme étendue de fonctions de préparation culinaire. C’est pourquoi il est fortement apprécié par les cuisiniers professionnels qui cherchent à maximiser leur efficacité.